Şirden Mayası ile Peynir Yapımı

Bu sabah sofraya şirden mayası ile kendi yaptığım peyniri koydum 🙂
Bu benim için bir ilk ama son olmayacak 🙂 Bundan sonra bu evde beyaz peynirler benden!!

Kaşar ve hellimi de deneyeceğim önümüzdeki haftalarda. Gozumde büyüttüğüm kadar zor değilmiş aslında.

Peynirin mayasını babamın Bolu Mengen’de yaşayan teyzesi sirdenden kendi kurmustu. O kendi ineklerinin sütünden ve kendi mayasindan yaptığı yöresel peynileri ile meşhur 🙂 siparislere yetişemiyorum diye dert yanıyordu.

Bana da el verdiyse demek 🙂

Kullandığım tarif için: http://www.fermentemutfagim.com/2015/12/sirden-maya-ile-evde-peynir-yapls.html

Fotoğraf yükleniyor

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s