Teyzemin Şirden Mayası

Fotoğraf yükleniyorDüğün en çok herkesi bir araya topladığı için güzel!!
En yeni havadisler, eskileri yad etmeler… ah, ne güzel, ne güzel 🙂
Babamın teyzesi benim peynir işine el atacağımı duymuş ve öyle sevinmiş ki, hemen hayvanın kursağından yoğurt suyu ile kurduğu mayayı bana getirmiş.
Laf aramızda, benim bu taraklarda bezim olduğunu duyunca bir ohh çekmiş de ‘sonunda sülalemizde biri bu işi yapacak, bu bilgi yok olmayacak!’ demiş.
Teyzem kendi ineklerinin sütünden yaptığı tertemiz peyniri, tereyaği, keşi, torba yoğurdu ve loru ile ünlü.
Siparişlere yetişemiyorum, herkes sırada bekliyor, temiz iş kendiliğinden belli oluyor diyor.

Gerçek gıdayı adil bir fiyatla bulmak kolay değil. Hepimiz arayıştayız. Teyzem diğer köylüler gibi sütü hiç de adil olmayan, üreticisine kazandırmayan bir fiyata aracıya satmak yerine peynir yapmayı ve tüketiciye kendi ulaşmayı seçmiş. Fazlası olunca sütü de satıyormuş ama genelde fazlası çıkmıyormuş. Aracılar ortadan kalkıp, herkes kendi yerel üreticisine ulaşınca bu çark ne güzel de dönüyor!! Teyzem bize tereyağ, lor, keş ve ağız sütü de getirmiş. Ellerine sağlık.. emeğine sağlık.. Herkesin gerçek gıdaya adil fiyatlarla ulaşabilmesi dileğiyle.

Mutlu günler olsun dilerim.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s